קוניאק


קוניאק (בצרפתית: Cognac) הוא משקה חריף מסוג ברנדי, המיוצר באזור הקומונה קוניאק, במחוז שראנט, בחבל פואטו-שראנט בצרפת.
קוניאק עשוי בתהליך של זיקוק יין לבן אשר הותסס בתהליך מזורז ועשוי לפחות ב-90% מענבי יוני בלאן (Ugni Blanc), פול בלאנש (Folle Blanche) ופרנץ' קולומבאר (French Colombard). הוא מזוקק פעמיים בדוד נחושת הנקרא אלמביק ומייושן לפחות שנתיים וחצי בחביות אטומות המיוצרות מעץ אלון.
אחוז האלכוהול בו הוא לרוב 40% צבעו ענברי וטעמו עז.

לעמוד קניית קוניאק לחץ כאן